On produit avec passion 9 vins :
GIULLARE, un merlot vinifié en blanc, produit caractéristique de notre canton, idéal pour être dégusté à l’apéritif.
ELSBETH, ou encore appelé « le vin des grands-mères », est un assemblage de trois cépages blancs aromatiques : chardonnay, sauvignon blanc et sémillon. Il est affiné dans des barriques de second passage pendant environ 6 mois.
CANTASTORIE, notre merlot classique, idéal pour toutes les occasions. Vinification en inox.
CANTASTORIE « sans sulfites », un merlot 100% produit avec exactement le même raisin que le Cantastorie, mais sans ajout de sulfites, non filtré et affiné 10 mois en barrique de deuxième passage.
MERIDE, un merlot à 100%, affiné exclusivement en fût de 500 L de chêne d’origine suisse. Un vin qui reflète la minéralité des fossiles du Monte San Giorgio.
MUSA, notre merlot réserve vieilli en barriques neuves de chêne français pendant 18 mois.
MANGIAFUOCO, un assemblage de cabernet franc, merlot et syrah vieilli en barriques de chêne français pendant 18 mois.
SALTIMBANCO, un vin mousseux selon la méthode traditonnelle, frais et vif, idéal pour un bon apéritif. Disponible en blanc (chardonnay) et en rosé (merlot).
Nous produisons également deux produits typiques du canton du Tessin : un nocino (liqueur de noix) et une grappa à base de raisins américains.
LE VIN
Dénomination : Bianco di merlot DOC
Cépage : Merlot
Vignoble : Salorino
Vinification : Vinification traditionnelle en cuves inox à température contrôlée, suivi d’un bref élevage sous bois.
Teneur en alcool : 12,5% Vol.
Conditionnement : 75 cl. en cartons de 6 bouteilles.
LE VIN
Dénomination : Bianco del Ticino DOC
Cépages : Chardonnay, Sauvignon Bianco, Sémillon,
Vignoble : Salorino e Meride
Vinification : macération pelliculaire à froid, vinification en cuve inox à température contrôlée et affinage en barriques de deuxième passage pendant environ 6 mois.
Teneur en alcool : 12,5% Vol.
Conditionnement : 75 cl. en cartons de 6 bouteilles.
LE VIN
Dénomination : Ticino DOC Merlot
Cépage : Merlot
Vignoble : Monte Generoso e Monte San Giorgio
Vinification : Vinification traditionnelle avec macération de 14 jours dans des cuves en acier inoxydable à 25-28°C.
Teneur en alcool: 13% Vol.
Conditionnement : 75 cl. en cartons de 6 bouteilles.
LE VIN
Cépage : Merlot
Vignoble : Monte Generoso e Monte San Giorgio
Vinification : Vinification traditionnelle avec macération de 14 jours dans des cuves en acier inoxydable à 25-28°C. Affinage pendant 10 mois en barriques de chêne français de deuxième passage. Ce vin est produit avec des levures spontanées, sans sulfites ajoutés et il n’est pas filtré C’est la raison pour laquelle, il peut présenter un léger dépôt.
Teneur en alcool: 13% Vol.
Conditionnement : 75 cl. en cartons de 6 bouteilles.
LE VIN
Dénomination : Ticino DOC Merlot
Cépage : Merlot
Vignoble : Meride
Vinification : Vinification avec macération de 18-21 jours en cuve inox à 26-28°C et concentration par saignée. Vieillissement en fûts de chêne suisse de 500 L pendant 12 mois.
Teneur en alcool: 13% Vol.
Conditionnement : 75 cl. en cartons de 6 bouteilles.
LE VIN
Dénomination : Ticino DOC Merlot
Cépage : Merlot
Vignoble : Salorino
Vinification : Vinification avec macération de 21 à 25 jours dans des cuves en bois à 25-28°C et concentration par saignée. Vieillissement en barriques de chêne français pendant 18 mois.
Teneur en alcool: 13% Vol.
Conditionnement : 75 cl. en cartons de 6 bouteilles.
LE VIN
Dénomination: Rosso del Ticino DOC
Cépages: Cabernet Franc, Merlot, Syrah
Vignoble: Besazio
Vinification: léger séchage des raisins et macération en cuves inox pendant 25 jours à 25°C. Vieillissement en fûts de chêne français pendant 18 mois.
Teneur en alcool: 13,5 vol.
Conditionnement: 75 cl. en cartons de 6 bouteilles.
LE VIN
Dénomination : Igt Svizzera
Cépage : Merlot
Vignobles : Mendrisiotto
Vinification : Cuvée de Merlot Rosé, vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle, vieillissement « sur lies » pendant 12 mois.
Teneur en alcol: 12,5% Vol.
Conditionnement : 75 cl. en cartons de 6 bouteilles.
LE VIN
Dénomination : Igt Svizzera
Cépage : Chardonnay
Vignobles : Mendrisiotto
Vinification : Cuvée de Chardonnay, vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle, vieillissement « sur lies » pendant 12 mois.
Teneur en alcol: 12,5% Vol.
Conditionnement : 75 cl. en cartons de 6 bouteilles.
| An | Concours | Vin | Année | Prix |
| 2008 | GranPrix du vin Suisse | Meride | 2006 | Or: 2° meilleure Merlot de la Suisse |
| 2009 | Mondial du Merlot | Musa (Temporivo) | 2007 | Argent |
| 2012 | Mondial du Merlot | Cantastorie | 2011 | Argent |
| 2014 | Mondial du Merlot | Meride | 2012 | Argent |
| 2015 | GranPrix du vin Suisse | Musa | 2012 | Argent |
| 2015 | Mondial du Merlot | Meride | 2013 | Argent |
| 2016 | GranPrix du vin Suisse | Musa | 2013 | Argent |
| 2016 | GranPrix du vin Suisse | Musa | 2014 | Argent |
| 2016 | Decanter | Musa | 2014 | Argent |
| 2016 | Expovina | Musa | 2013 | Or |
| 2016 | Expovina | Musa | 2014 | Argent |
| 2016 | Expovina | Meride | 2014 | Argent |
| 2017 | GranPrix du vin Suisse | Meride | 2015 | Argent |
| 2017 | Expovina | Meride | 2015 | Or |
| 2017 | Expovina | Musa | 2015 | Or |
| 2017 | Vinum Swiss Wine extra Ticino | Cantastorie | 2015 | 18 Points |
| 2017 | Vinum Swiss Wine extra Ticino | Meride | 2015 | 17 Points |
| 2017 | Schweizerische Weinzeitung | Musa | 2015 | Top 100 |
| 2018 | Gambero Rosso | Musa | 2014 | 3 bicchieri Gambero Rosso |
| 2018 | Mondial du Merlot | Musa | 2015 | Argent |
| 2018 | Expovina | Musa | 2015 | Argent |
| 2018 | Expovina | Meride | 2015 | Argent |
| 2018 | Gran Prix du vin Suisse | Meride | 2015 | Argent |
| 2018 | Gran Prix du vin Suisse | Musa | 2015 | Argent |
| 2018 | Gault&Millau TOP 125 Winzer ’19 | Fawino | New Entry! | |
| 2019 | Falstaff Merlot Thophy | Musa | 2016 | 3. Place |
| 2019 | Vinum Chad Guide Merlot | Meride | 2017 | Meilleure vin Qualité / Prix |
| 2019 | Mondial du Merlot | Meride | 2017 | Argent |
| 2019 | Gran Prix du vin Suisse | Meride | 2017 | Argent |
| 2019 | Gran Prix du vin Suisse | Musa | 2017 | Argent |
| 2019 | Expovina | Meride | 2017 | Or |
| 2019 | Concours mondial de Bruxelles | Musa | 2016 | Argent |
| 2021 | Falstaff Merlot Trophy 2021 | Musa | 2018 | 3. Place |
| 2022 | Mondial du Merlot | Cantastorie | 2020 | Or |
| 2022 | Mondial du Merlot | Musa | 2019 | Or |
| 2022 | Guide Vinum Merlot | Musa | 2020 | 17 Point |
| 2023 | Falstaff Merlot Trophy 2021 | Musa | 2020 | 93 Point |
| 2023 | Falstaff Merlot Trophy 2021 | Meride | 2021 | 92 Point |
| 2023 | Mondial du Merlot | Cantastorie | 2021 | Argent |
| 2023 | Mondial du Merlot | Musa | 2020 | Or |
| 2023 | Mondial du Merlot | Giullare | 2021 | Or |
| 2024 | Mondial du Merlot | Musa | 2021 | Or |
| 2024 | Mondial du Merlot | Cantastorie | 2022 | Or |
