{"id":1365,"date":"2014-04-09T15:13:53","date_gmt":"2014-04-09T13:13:53","guid":{"rendered":"https:\/\/fawino.ch\/i-nostri-vini-2\/"},"modified":"2025-11-24T11:07:44","modified_gmt":"2025-11-24T10:07:44","slug":"nos-vins","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fawino.ch\/fr\/nos-vins\/","title":{"rendered":"Vins"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column]

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NOS VINS<\/h2><\/div><\/div>
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Les vins des deux montagnes<\/h3><\/div><\/div>[vc_separator css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1620818637550{padding-bottom: 30px !important;}\u00a0\u00bb][vc_row_inner css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1620820645364{padding-bottom: 30px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/3″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1620881621289{padding-bottom: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]On produit avec passion 9 vins :<\/p>\n

GIULLARE<\/span><\/strong>, un merlot vinifi\u00e9 en blanc, produit caract\u00e9ristique de notre canton, id\u00e9al pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 \u00e0 l’ap\u00e9ritif.<\/p>\n

ELSBETH<\/span><\/strong>, ou encore appel\u00e9 \u00ab\u00a0le vin des grands-m\u00e8res\u00a0\u00bb, est un assemblage de trois c\u00e9pages blancs aromatiques : chardonnay, sauvignon blanc et s\u00e9millon. Il est affin\u00e9 dans des barriques de second passage pendant environ 6 mois.<\/p>\n

CANTASTORIE<\/strong><\/span>, notre merlot classique, id\u00e9al pour toutes les occasions. Vinification en inox.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/3″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1620881627285{padding-bottom: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]CANTASTORIE \u00ab sans sulfites\u00a0\u00bb<\/span><\/strong>, un merlot 100% produit avec exactement le m\u00eame raisin que le Cantastorie, mais sans ajout de sulfites, non filtr\u00e9 et affin\u00e9 10 mois en barrique de deuxi\u00e8me passage.<\/p>\n

MERIDE<\/span><\/strong>, un merlot \u00e0 100%, affin\u00e9 exclusivement en f\u00fbt de 500 L de ch\u00eane d’origine suisse. Un vin qui refl\u00e8te la min\u00e9ralit\u00e9 des fossiles du Monte San Giorgio.<\/p>\n

MUSA<\/span><\/strong>, notre merlot r\u00e9serve vieilli en barriques neuves de ch\u00eane fran\u00e7ais pendant 18 mois.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/3″][vc_column_text]MANGIAFUOCO<\/strong><\/span>, un assemblage de cabernet franc, merlot et syrah vieilli en barriques de ch\u00eane fran\u00e7ais pendant 18 mois.<\/p>\n

SALTIMBANCO<\/strong><\/span>, un vin mousseux selon la m\u00e9thode traditonnelle, frais et vif, id\u00e9al pour un bon ap\u00e9ritif. Disponible en blanc (chardonnay) et en ros\u00e9 (merlot).<\/p>\n

Nous produisons \u00e9galement deux produits typiques du canton du Tessin : un nocino (liqueur de noix) et une grappa \u00e0 base de raisins am\u00e9ricains.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_tta_accordion color=\u00a0\u00bbwhite\u00a0\u00bb c_icon=\u00a0\u00bbtriangle\u00a0\u00bb active_section=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb collapsible_all=\u00a0\u00bbtrue\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1625757463096{padding-bottom: 30px !important;}\u00a0\u00bb][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbGIULLARE\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1620819020640-b6c31a1e-a860″][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/5″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb155″ img_size=\u00a0\u00bbmedium\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb onclick=\u00a0\u00bblink_image\u00a0\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/5″][vc_column_text]LE VIN<\/strong><\/p>\n

D\u00e9nomination : Bianco di merlot DOC<\/p>\n

C\u00e9page : Merlot<\/p>\n

Vignoble : Salorino<\/p>\n

Vinification : Vinification traditionnelle en cuves inox \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e, suivi d\u2019un bref \u00e9levage sous bois.<\/p>\n

Teneur en alcool : 12,5% Vol.<\/p>\n

Conditionnement : 75 cl. en cartons de 6 bouteilles.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/5″][vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbELSBETH\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1620819287622-b47edcbc-5452″][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/5″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb153″ img_size=\u00a0\u00bbmedium\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb onclick=\u00a0\u00bblink_image\u00a0\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/5″][vc_column_text]LE VIN<\/strong><\/p>\n

D\u00e9nomination : Bianco del Ticino DOC<\/p>\n

C\u00e9pages : Chardonnay, Sauvignon Bianco, S\u00e9millon,<\/p>\n

Vignoble : Salorino e Meride<\/p>\n

Vinification : mac\u00e9ration pelliculaire \u00e0 froid, vinification en cuve inox \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e et affinage en barriques de deuxi\u00e8me passage pendant environ 6 mois.<\/p>\n

Teneur en alcool : 12,5% Vol.<\/p>\n

Conditionnement : 75 cl. en cartons de 6 bouteilles.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/5″][vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbCANTASTORIE\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1620819360952-51b0a658-4616″][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/5″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb152″ img_size=\u00a0\u00bbmedium\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb onclick=\u00a0\u00bblink_image\u00a0\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/5″][vc_column_text]LE VIN<\/strong><\/p>\n

D\u00e9nomination : Ticino DOC Merlot<\/p>\n

C\u00e9page : Merlot<\/p>\n

Vignoble : Monte Generoso e Monte San Giorgio<\/p>\n

Vinification : Vinification traditionnelle avec mac\u00e9ration de 14 jours dans des cuves en acier inoxydable \u00e0 25-28\u00b0C.<\/p>\n

Teneur en alcool: 13% Vol.<\/p>\n

Conditionnement : 75 cl. en cartons de 6 bouteilles.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/5″][vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbCANTASTORIE sans sulfites\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1620820649829-adf35bc8-1baf\u00a0\u00bb][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/5″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb1256″ img_size=\u00a0\u00bbmedium\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb onclick=\u00a0\u00bblink_image\u00a0\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/5″][vc_column_text]LE VIN<\/strong><\/p>\n

C\u00e9page : Merlot<\/p>\n

Vignoble : Monte Generoso e Monte San Giorgio<\/p>\n

Vinification : Vinification traditionnelle avec mac\u00e9ration de 14 jours dans des cuves en acier inoxydable \u00e0 25-28\u00b0C. Affinage pendant 10 mois en barriques de ch\u00eane fran\u00e7ais de deuxi\u00e8me passage. Ce vin est produit avec des levures spontan\u00e9es, sans sulfites ajout\u00e9s et il n\u2019est pas filtr\u00e9 C\u2019est la raison pour laquelle, il peut pr\u00e9senter un l\u00e9ger d\u00e9p\u00f4t.<\/p>\n

Teneur en alcool: 13% Vol.<\/p>\n

Conditionnement : 75 cl. en cartons de 6 bouteilles.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/5″][vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbMERIDE\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1620819492392-063daf44-f727″][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/5″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb156″ img_size=\u00a0\u00bbmedium\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb onclick=\u00a0\u00bblink_image\u00a0\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/5″][vc_column_text]LE VIN<\/strong><\/p>\n

D\u00e9nomination : Ticino DOC Merlot<\/p>\n

C\u00e9page : Merlot<\/p>\n

Vignoble : Meride<\/p>\n

Vinification : Vinification avec mac\u00e9ration de 18-21 jours en cuve inox \u00e0 26-28\u00b0C et concentration par saign\u00e9e. Vieillissement en f\u00fbts de ch\u00eane suisse de 500 L pendant 12 mois.<\/p>\n

Teneur en alcool: 13% Vol.<\/p>\n

Conditionnement : 75 cl. en cartons de 6 bouteilles.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/5″][vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbMUSA\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1620819603364-2e363a16-34ec\u00a0\u00bb][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/5″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb157″ img_size=\u00a0\u00bbmedium\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb onclick=\u00a0\u00bblink_image\u00a0\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/5″][vc_column_text]LE VIN<\/strong><\/p>\n

D\u00e9nomination : Ticino DOC Merlot<\/p>\n

C\u00e9page : Merlot<\/p>\n

Vignoble : Salorino<\/p>\n

Vinification : Vinification avec mac\u00e9ration de 21 \u00e0 25 jours dans des cuves en bois \u00e0 25-28\u00b0C et concentration par saign\u00e9e. Vieillissement en barriques de ch\u00eane fran\u00e7ais pendant 18 mois.<\/p>\n

Teneur en alcool: 13% Vol.<\/p>\n

Conditionnement : 75 cl. en cartons de 6 bouteilles.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/5″][vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbMANGIAFUOCO\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1691673747150-9803e362-3ed0″][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/5″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb1614″ img_size=\u00a0\u00bbmedium\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb onclick=\u00a0\u00bblink_image\u00a0\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/5″][vc_column_text]LE VIN<\/strong><\/p>\n

D\u00e9nomination: Rosso del Ticino DOC<\/p>\n

C\u00e9pages: Cabernet Franc, Merlot, Syrah<\/p>\n

Vignoble: Besazio<\/p>\n

Vinification: l\u00e9ger s\u00e9chage des raisins et mac\u00e9ration en cuves inox pendant 25 jours \u00e0 25\u00b0C. Vieillissement en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais pendant 18 mois.<\/p>\n

Teneur en alcool: 13,5 vol.<\/p>\n

Conditionnement: 75 cl. en cartons de 6 bouteilles.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/5″][vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbSALTIMBANCO ROS\u00c9\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1620819865857-94c16d91-92da\u00a0\u00bb][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/5″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb649″ img_size=\u00a0\u00bbmedium\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb onclick=\u00a0\u00bblink_image\u00a0\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/5″][vc_column_text]LE VIN<\/strong><\/p>\n

D\u00e9nomination : Igt Svizzera<\/p>\n

C\u00e9page : Merlot<\/p>\n

Vignobles : Mendrisiotto<\/p>\n

Vinification : Cuv\u00e9e de Merlot Ros\u00e9, vin mousseux \u00e9labor\u00e9 selon la m\u00e9thode traditionnelle, vieillissement \u00ab\u00a0sur lies\u00a0\u00bb pendant 12 mois.<\/p>\n

Teneur en alcol: 12,5% Vol.<\/p>\n

Conditionnement : 75 cl. en cartons de 6 bouteilles.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/5″][vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbSALTIMBANCO BIANCO\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1620820238169-e1591e2e-b88d\u00a0\u00bb][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/5″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb1258″ img_size=\u00a0\u00bbmedium\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb onclick=\u00a0\u00bblink_image\u00a0\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/5″][vc_column_text]LE VIN<\/strong><\/p>\n

D\u00e9nomination : Igt Svizzera<\/p>\n

C\u00e9page : Chardonnay<\/p>\n

Vignobles : Mendrisiotto<\/p>\n

Vinification : Cuv\u00e9e de Chardonnay, vin mousseux \u00e9labor\u00e9 selon la m\u00e9thode traditionnelle, vieillissement \u00ab\u00a0sur lies\u00a0\u00bb pendant 12 mois.<\/p>\n

Teneur en alcol: 12,5% Vol.<\/p>\n

Conditionnement : 75 cl. en cartons de 6 bouteilles.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/5″][vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][vc_single_image image=\u00a0\u00bb1610″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1691673363164{padding-bottom: 60px !important;}\u00a0\u00bb]

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Concours<\/h3><\/div><\/div>[vc_separator css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1620818637550{padding-bottom: 30px !important;}\u00a0\u00bb]