Unsere Weine

Die Weine der zwei Berge

Unsere 6 Weine, mit viel Leidenschaft produziert:

GIULLARE : Ein als Weisswein gekelterter Merlot mit für den Kanton Tessin typischen Eigenschaften, ideal als Aperitif.

ELSBETH : Eine Assemblage aus drei weissen, aromatischen Traubensorten : Sauvignon blanc, Sémillon und Chardonnay. Er wird im zweijährigen Barrique für 6 Monate ausgebaut.

CANTASTORIE : Unser klassischer Merlot im Stahltank vinifiziert, bei unterschiedlichsten Gelegenheiten einsetzbar.

MERIDE : Ein 100-prozentiger Merlot im Barrique aus Schweizer Eiche ausgebaut. Ein Wein, der die Mineralität des für seine Fossilfunde bekannten Monte San Giorgio zum Ausdruck bringt.

MUSA : Unser Merlot « Riserva », während 18 Monaten in neuen Barrique-Fässern aus französischer Eicher ausgebaut.

SALTIMBANCO : Ein schaumwein nach klassische Methode frisch und lebhaft, ideal für einen Aperitif.

Daneben produzieren wir zwei weitere Spezialitäten des Kantons Tessin : Ein Nocino und ein Grappa aus amerikanischen Trauben.


GIULLARE

vino-giullare 
DER WEIN

Appellation: Ticino DOC Bianco di Merlot

Traubensorte: Merlot

Weinbergzone: Salorino

Kelterung: Sofortige Trennung des Mostes von der Maische und klassische Weinherstellung im Stahltank  bei kontrollierter Temperatur.

Alkoholgehalt: 12% Vol.

Verpackung: 75 cl. in Karton von 6 Flaschen.

VERKOSTUNGS NOTE 

Farbe: Hellgelb

Duft: Delikates fruchtiges Blumenaroma, weisse Pfirsichfrucht und Lindenblüten.

Geschmack: Frisch und fruchtig. Mild in der Säure, reich und harmonisch. Der Wein endet mit einem angenehmem Finale.

Ideale Trinkgelegenheiten: Aperitif mit Weichkäse, leichten Vorspeisen und Tessinerteller. Passt sehr gut auch zu Süsswasserfisch und natürlich mit Fondue und Raclette.

Ausschank T°C: 10°C

ELSBETH

vino-elsbeth
DER WEIN

Appellation: Bianco del Ticino DOC

Traubensorte: Sauvignon Bianco, Sémillon, Chardonnay

Weinbergzone: Salorino

Kelterung: Kalte Maischenstandzeit für eine Nacht, niedriger Druck während der Pressung, ein Teil wird im Stahltank gekeltert und der Rest im ein jährigem Holz bei kontrollierter Temperatur.

Alkoholgehalt: 12% Vol.

Verpackung: 75 cl. in Karton von 6 Flaschen.

VERKOSTUNGS NOTE 

Farbe: Helles Goldgelb.

Duft: Fein und elegant. Exotisches Bouquet mit Mango und Papayaduft, Melone und leichte Holzaromen.

Geschmack: Im Gaumen präsentiert sich ein frischer und fruchtiger Auftakt. Vollmundig, weich und cremig; und endet auf einen langen und sauberen Abgang.

Ideale Trinkgelegenheiten: Als Aperitif, aber am besten mit Meeresfrüchten, weisses Fleisch und Teigwaren.

Ausschank T°C: 10-12°C

CANTASTORIE

vino-cantastorie
DER WEIN

Appellation: Ticino DOC Merlot

Traubensorte: Merlot

Weinbergzone: Salorino

Kelterung: Klassische Maischegärung im Stahltank von 8 bis 12 Tagen bei kontrollierter Temperatur zwischen 25-28°C.

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Verpackung: 75 cl. in Karton von 6 Flaschen.

VERKOSTUNGS NOTE

Farbe: Leuchtendes Rubinrot.

Duft: Intensives Bouquet mit Waldbeerenduft.

Geschmack: Frisch und Fruchtig. Exzellente Sortencharakter, samtige Textur und ein angenehmer Abgang.

Ideale Trinkgelegenheiten: Frischer und Weichkäse und Trockenfleisch. Teigwaren, Risotto und gegrilltes Fleisch.

Ausschank T°C: 16°C

MERIDE

vino-meride
DER WEIN

Appellation: Ticino DOC Merlot

Traubensorte: Merlot

Weinbergzone: Meride (Monte San Giorgio)

Kelterung: Maischegärung im Stahltank von 18 bis 21 Tagen bei kontrollierter Temperatur zwischen 27-30°C. Reift während 12 Monaten in neuen  schweizerischen Eichenfässern von 500 L.

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Verpackung: 75 cl. in Karton von 6 Flaschen.

VERKOSTUNGS NOTE

Farbe: Intensives Rubinrot.

Duft: Reife Brombeere, schwarze Kirsche, Zwetschgen und Schokoladenoten. Sehr komplex und elegant. Holzaromen wie Vanille, Kakao und heller Tabak.

Geschmack: Samtiger Gaumenauftakt und kompakte Tannine. Der Abgang ist fein, sauber und lang.

Ideale Trinkgelegenheiten: Lang gelagerter Käse, Schmorbraten und Wildtellern mit Polenta oder Kartoffeln.

Ausschank T°C: 18°C

MUSA

vino-musa
DER WEIN

Appellation: Ticino DOC Merlot

Traubensorte: Merlot

Weinbergzone: Salorino

Kelterung: Maischegärung im Stahltank von 21 bis 25 Tagen bei kontrollierter Temperatur zwischen 27-30°C. Reift während 18 Monaten in neuen französischen Eichenfässern von 225 L.

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Verpackung: 75 cl. in Karton von 6 Flaschen.

VERKOSTUNGS NOTE

Farbe: Intensives Rubinrot.

Duft: Bouquet sehr komplex. Kirsche, Sauerkirsche, Himbeere und Violettnoten. Holz Duft wie Vanille, Zimt, schwarze Schokolade und Pfeifentabak.

Geschmack: Ausgezeichnete Körper, Substanz und Charakter und gleichzeitig elegant. Ausgezeichne Balance und sehr langer Finale.

Ideale Trinkgelegenheiten: Lang gelagertem Käse, Schmorbraten und rotem Fleisch.

Ausschank T°C: 18°C

SALTIMBANCO – Schaumwein Rosé Brut

vino-saltimbanco
DER WEIN

Bezeichnung: Ticino DOC

Rebsorte: Merlot

Region der Weinrebe: Mendrisiotto

Weinbereitung: Cuvée rosé aus Merlot Trauben. Traditionelle Flaschengärung (methode champenois). Ausbau “sur Lies” für 14 Monaten.

Alkoholgehalt: 12.5 Vol.

Verpackung: 75 cl. In 6er Flaschenkarton.

VERKOSTUNGS NOTE

Farbe: Tief rosa

Duft: Blumigen und fruchtigen Noten von Erdbeere, Kirsche und Granatapfel.

Geschmack: Frisch und fruchtig . Harmonisch mit einer schönen Dichte und eine zarte Textur . Perlage persistent.

Ideale Trinkgelegenheiten: Ideal als Aperitif in den heißen Sommertagen.

Ausschank T°C: 9-10 ° C

Medaillen


Jahr  Wettbewerb  Wein  Jahrgang  Auszeichnung 
2008  Gran Prix du vin Suisse  Meride  2006  Gold: 2° beste Merlot der Schweiz 
2009  Mondial du Merlot  Musa (Temporivo)  2007  Silber 
2012  Mondial du Merlot  Cantastorie  2011  Silber 
2014  Mondial du Merlot  Meride  2012  Silber 
2015  Gran Prix du vin Suisse  Musa  2012  Silber 
2015  Mondial du Merlot  Meride  2013  Silber 
2016  Gran Prix du vin Suisse  Musa  2013  Silber 
2016  Gran Prix du vin Suisse  Musa  2014  Silber 
2016  Decanter  Musa  2014  Silber 
2016  Expovina  Musa  2013  Gold 
2016  Expovina  Musa  2014  Silber 
2016  Expovina  Meride  2014  Silber 
2017  Gran Prix du vin Suisse  Meride  2015  Silber 
2017  Expovina  Meride  2015  Gold 
2017  Expovina  Musa  2015  Gold 
2017  Vinum SwissWine extra Ticino  Cantastorie  2015  18 Punkte 
2017  Vinum SwissWine extra Ticino  Meride  2015  17 Punkte 
2017  Schweizerische Weinzeitung  Musa  2015  In den Top 100 schweizerische Weine 
2018  Gambero Rosso  Musa  2014  3 bicchieri Gambero Rosso 
2018  Mondial du Merlot  Musa  2015  Silber 
2018  Expovina  Musa  2015  Silber 
2018  Expovina  Meride  2015  Silber 
2018  Gran Prix du vin Suisse  Meride  2015  Silber 
2018  Gran Prix du vin Suisse  Musa  2015  Silber 
2018  Gault&Millau TOP 125 Winzer ’19  Fawino  New Entry! 

medaglia2009

medaglia2008 medaglia2014medaglia2011diploma